comté - crevettes

tomates séchées - artichauts grillés - grana padano - vinaigrette citronnée

vinaigrette citronnée

Bacon, tomates, oignons, vinaigrettes, miel, toasts.

sauce aigre-douce

Boeuf +/- 150 gr - cheddar - crispy bacon - tomates - salade - sauce tartare

Boeuf +/- 150 gr - mozzarella - tomates - roquette - pesto au basilic

Boeuf +/- 150 gr - fromage à raclette - oignons rouges - tomates - salade - sauce Riche

Boeuf +/- 150 gr - cheddar - tomates - oignons rouges - salade - sauce poivre

cheddar - oignons rouges - tomates - salade - sauce tartare

Boeuf +/- 150 gr - cheddar - tomates - oignons rouges - salade - sauce riche

Poulet croquant - cheddar - tomates - oignons rouges - salade - sauce tartare

Boeuf +/- 150 gr - mozzarella - tomates - roquette - sauce béarnaise

Boeuf +/- 150 gr - cheddar - tomates - oignons rouges - salade -cornichons - ketchup - moutarde

Boeuf +/- 150 gr - cheddar - tomates - oignons rouges - crispy bacon - salade - sauce barbecue

220gr - beurre maître d'hôtel

+/-220gr - huile d'olives citronnée - grana padano - roquette

gruyère

saucisson fuet - fromage - olives (2-4pers. )

tapas - charcuterie - fromage - nachos - olives (2-4pers. )

calamars - mini loempias - gyosas - dim sum (2-4 pers. )

tapas - charcuterie - fromage - nachos - olives - calamars - mini loempias - gyosas - dim sum (4-6 pers. )

avec un sorbet pomme verte

et sa glace vanille

3 boules

D’un blond profond, la Barbãr dégage au travers de sa mousse onctueuse un nez puissant marqué de miel sans être ostentatoire, accompagné d’un florilège de notes florales, d’épices et d’agrumes. Vous découvrirez une bière douce mais pas sucrée, flanquée d’une pointe d’acidité qui lui donne beaucoup de fraîcheur. Elle plaira certainement aux sportifs car on la qualifie souvent de "repos du guerrier". Alc 8% vol

Brune solide et expressive, la Barbãr Bok a hérité de sa grande sœur blonde sa recette originale à base de malt, de blé tendre et de miel. Elle présente des caractéristiques similaires à la Barbãr, renforcées par des notes fruitées, maltées et chocolatées. Alc 8,5% vol

Surmontée d’une fine mousse, légèrement teintée de pourpre, la Barbãr Rouge est une bière dominée par la cerise. La puissance aromatique est également accompagnée des notes de miel, d'épices, de plantes et de malt. Alc 8% vol

Mélange harmonieux de bière blanche et de jus de cerise. La Belgian Kriek nous offre en bouche une sensation voluptueuse et sucrée. Alc 3,5% vol

Brassée avec 40 % de blé tendre, Blanche de Bruxelles vous propose des notes épicées de coriandre et d'écorces d’orange amère. Sa complexité aromatique et son taux d’alcool modéré font de Blanche de Bruxelles une bière vraiment pas comme les autres. Alc 4,5% vol

Des arômes de cuberdon et d’amande amère, surmontés d’un soupçon de vanille égailleront les papilles des plus avertis. Légère, aérienne, délicatement sucrée et flanquée d’une pointe d’acidité pour un rafraîchissement intense, la Blanche de Bruxelles Rosée en surprendra plus d’un ! Alc 4,5% vol

Alc 6,7% vol

Blonde d’abbaye dorée et légère, elle offre une très belle complexité aromatique en mariant arômes maltés, caramélisés et fruités comme la banane ou encore l’ananas. Alc 6,3% vol

Brune d’abbaye "légère", à la robe foncée munie de reflets rouges, elle fait la part belle aux arômes de café, chocolat, réglisse surmontés d’une touche d’anis et de fruits blancs. Alc 6,3% vol

Refermentée dans la plus pure tradition des bières de l'abbaye de Floreffe, elle présente une couleur très foncée presque noire, surmontée d'une mousse brune. Cette bière révèle, tout en puissance, des arômes de café, de fèves de cacao grillées, chocolat, réglisse et anis. La Floreffe Prima Melior est une bière pour les connaisseurs. Alc 8% vol

Refermentée en bouteille cette Triple puissante était la préférée des moines de l’abbaye de Floreffe qui en étaient privés en cas de retard à l’Office ou au Réfectoire. Elle présente des notes boisées et épicées (girofle, vanille), mêlées à celles, fruitées de la pomme reinette bien mûre le tout dans un écrin de malt et une fine amertume. Bière puissante et équilibrée, les connaisseurs découvriront sur la fin des notes de calvados, de caramel et de réglisse..Alc 8% vol

Née du programme UNPLUGGED de la Brasserie Lefebvre, nous avons laissé la bière mûrir dans nos caves pendant 3 mois. Évolutive, cette blonde peut se boire jeune et fraîche ou bien tempérée après quelques mois de maturation. Elle est houblonnée, Funky et blonde. Alc 6,6% vol

Blonde aux reflets cuivrés surmontée d'une mousse généreuse, la Hopus puise ses origines dans une cuvée secrète brassée à l'occasion du mariage de Paul Lefebvre, le brasseur actuel de la Brasserie. La Hopus présente une première sensation intense d'amertume accompagnée d'un festival de notes houblonnées. Le côté fruité des arômes de fermentation haute et les saveurs de malt viennent parfaitement équilibrer le tout. Demandez votre petit verre à levure pour le rituel du service Alc 8,3% vol

Pour la septième année consécutive, la brasserie Lefebvre met à l’honneur le houblon, le savoir-faire et l’expertise de ses collaborateurs en proposant une nouvelle version “dry-hopping” (houblonnage à cru) de la Hopus traditionnelle. Alc 8,3% vol

Avec sa robe dorée d’une brillance éclatante surmontée d’une mousse ferme, la Manneken Pils présente un nez délicatement malté et floral. Son amertume raisonnable et sa post-amertume tenue en font une pils parfaite pour rafraîchir chaque occasion. Alc 5% vol

Avec son goût entier et spiritueux c'est probablement un des meilleurs brassins de la brasserie Lefèbvre. Elle vous dévoilera des notes épicées, boisées et fruitées mêlées au malt et à une fine amertume. Alc 8% vol

La Newton marie la bière blanche au jus de pomme ce qui donne à l’ensemble une fraîcheur parfaite. A consommer les soirs d'été ou après le sport! Alc 3,5% vol

Cette bière de couleur dorée, à la mousse généreuse nous fait voyager à travers le temps.. Elle a traversée des générations de brasseurs Lefebvre! Son arôme est une explosion de houblon déclinant des notes florale, résineuse et épicée. Alc 5,4% vol

La Silly Pils Bio est plus douce que la Silly Pils; après une mise en bouche très désaltérante, elle laisse un goût malté dense et savoureux en arrière-bouche qui rappelle sa légèreté initiale.

A l’image de son arôme, son goût est un orchestre amer bien dirigé avec doigté mais sans sévérité, présentant des rondeurs là où elles sont nécessaires en milieu et fond de bouche. Alc 7,5% vol

Son arôme est unique et ceci dû à un mix assez exceptionnel de malts. Son goût est un délice au palais comme au nez et elle laisse un souvenir inoubliable. Alc 8% vol

La Green Killer est une IPA (India Pale Ale), bière à fermentation haute d’origine anglaise. Elle contient plus de houblon, ce qui lui confère une amertume intense pour mieux désaltérer lors des grandes soifs. Alc 6,5% vol

Son arôme doux et velouté nous conduit vers une saveur agréablement houblonnée et boisée. Elle libère en fond de bouche un goût très fin amer voire fumé et alcoolisé. Alc 9,5% vol

Son goût est remarquable, léger et conjugué avantageusement sur un ton à la fois modestement sucré et fruité, laissant en bouche une impression rafraîchissante comme on en redemande. Alc 5% vol

La Scotch Silly, se classe dans la catégorie des bières qu’un savoir-faire acquis au fil du temps a su élever au-dessus de la mêlée. Généreuse et ample en bouche, presque liquoreuse, elle évoque le miel et le caramel avant de s’achever sur des notes de pruneau et de malt torréfié. Alc 8% vol

La Triple Swaf est une bière blonde refermentée en bouteille sur base d’une recette 100% originale, brassée par la Brasserie de Silly. A la dégustation, cette triple débute par un côté épicé au nez pour se poursuivre sur une amertume discrète mais bien présente. Tout cela sur un corps généreux avec une très belle longueur en bouche. Alc 8% vol

Vin rosé

Domaine du chapitre, rouge

Vin blanc

Domaine du Chapitre, Brut

Vin blanc